Млечни продукти от Джерсей крави – фермата в село Момково, област Хасково

Кравефермата в село Момково, част от община Свиленград, се специализира в отглеждането на висококачествени крави от породата Джерсей – едни от най-продуктивните млекодайни животни в световен мащаб. Със затворен цикъл на производство и модерен подход, стопанството успешно съчетава традиционните рецепти с иновации, за да предлага здравословни, вкусни и изцяло натурални млечни продукти.

Мисията на фермата:

• Съхраняване и развитие на българските млечни традиции
• Производство на продукти с автентичен вкус и доказано качество
• Убеждението, че добрата храна е основа за добър живот
• Прецизен контрол върху всеки етап – от фуража и суровината до крайния продукт

Продуктова линия:

• Бяло саламурено сирене – произведено по стара технология, с висока масленост и минимум 45 дни отлежаване
• Кашкавал от краве мляко – с плътен вкус, зрялост и натурален състав
• Краве масло – направено изцяло от мляко (не от суроватка), с характерен аромат и плътна текстура

Уникалното Джерсей мляко:

Млякото от породата Джерсей е известно със своето високо съдържание на полезни хранителни вещества – съдържа с 18% повече протеин, с 20% повече калций и с 25% повече мазнини от стандартното краве мляко. Това го прави изключително подходящо за производство на пълноценни млечни продукти с богат вкус и хранителна стойност.

Локации:

• Ферма и производствена база: с. Момково, общ. Свиленград, обл. Хасково – стопански двор
• Фирмен магазин в гр. Харманли – до пицария „Атлас“ и Изипей
• Фирмен магазин в гр. Свиленград – ул. „23-ти септември“ №3, на мястото на бившата кухня на Грозев, с поставен млекомат за сурово мляко